今日の主役達です。どこのスーパーでも安く手に入りますよね。

ムキえびの背ワタを抜いた後、１回軽く塩コショウして、料理酒とオイスターソースを混ぜたタレに漬けましょう。

次に上記のようにチンゲン菜をざく切りにしましょう。

ごま油を引いて、強火でチンゲン菜を炒めましょう。

チンゲン菜がしんなりしたら、タレごと小エビを投入！！焦げ付きを防ぐため中火で汁気がなくなるまで炒めてくださいね。

完成です！！出来立てを食べると小エビがプリプリしてて美味しいですよ。