残りごはんパン
もろひいや @cook_40232950
もっちり柔らかなおいしさ。いろんな具剤で楽しめます。焼きたてのあんパンが最高！
このレシピの生い立ち
子供が好きな残りごはん食パンをHBで焼いているのですが、市販のあんこを包んで丸めたら外側まで軟らかくいただけました。
残りごはんパン
もっちり柔らかなおいしさ。いろんな具剤で楽しめます。焼きたてのあんパンが最高！
このレシピの生い立ち
子供が好きな残りごはん食パンをHBで焼いているのですが、市販のあんこを包んで丸めたら外側まで軟らかくいただけました。
作り方
- 1
材料を順番道理にHBにいれて、生地コースで一次発行まで済ませます。
- 2
打ち粉をし、ガス抜きをしたら十二等分にして、丸めたらきれいな面が上にくるようにおきます。
- 3
固く絞った濡れ布巾を掛けてベンチタイム。その間に具剤(今回は丸めたあんこと刻んだミックスナッツ)を用意します。
- 4
打ち粉をして伸ばした生地で具剤を包みます。
- 5
４０度で４０分二次発酵します。
- 6
オーブンを１８０度に温めて１５分焼きます。
コツ・ポイント
残りごはんは多少粒があることもありますが、１５０g以内だったら多少少なめでも十分もちもち感は味わえると思います。あんぱんは、本当に熱々がお勧めです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19313213
