熱したフライパンにバターを溶かしバルサミコ酢と赤ワインを1：1の割合で入れ半量くらいになるまで煮詰めます。

はちみつと醤油で味のバランスを取り煮立てて少しとろみが出てきたら火からおろして冷まします。