作り方
- 1
鮨エビの形を整えた端材６匹分
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- 2
みじん切りに
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- 3
酒とみりんを
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- 4
沸騰させ酒飛ばす
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- 5
中火で炒ります
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- 6
エビのでんぶ
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- 7
錦糸卵
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- 8
小さいお玉一杯分
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- 9
たたんで千切り
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- 10
錦糸卵完成
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- 11
卵３個のお玉１杯分なので残りはだし巻き卵に！長女の好物
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- 12
酢飯は人肌温度に
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- 13
でんぶをかける
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- 14
錦糸卵をまんべんなく
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- 15
刺身の残り
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- 16
びんちょうマグロ
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- 17
はまち
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- 18
サーモン
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- 19
鯛
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- 20
でんぶとたまごの甘みが酢飯の酸味をとバランスよく！
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- 21
ああ～至福～
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コツ・ポイント
端材を手間かけて豪華に！
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