作り方
- 1
糀甘酒50ccにゼラチン8gを入れ混ぜる
- 2
クリームチーズを軽くレンジで温めて溶かし、ヨーグルトとレモン汁を加えて混ぜる
- 3
❷に糀甘酒150ccを数回に分けて加えて良く混ぜる
- 4
ビニール袋にクッキーを入れ、麺棒やレードルの裏側等で良く潰して、バターを加えて良く馴染ませる
- 5
切ったクッキングシートを型に敷き、❹を広げて一旦冷蔵庫で冷やす
- 6
❸をレンジで加熱し、ゼラチンを溶かして❷に良く混ぜる
- 7
❻を❺に流して冷蔵庫に入れて一晩置く
コツ・ポイント
最初はラップをせずに冷蔵庫で1時間程寝かし、その後にラップをした方が水滴が付きにくくなると思います。
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