甘酒で作るチーズケーキ
甘酒のやさしい甘さを活かしたチーズケーキを焼いてみました。
お好みでは甘酒、マカパウダーを添えて。
このレシピの生い立ち
甘酒やマカなど身体に良い材料だけを使って、デザートつくり。
出来たての熱々も、冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです。
甘さは、トッピングの甘酒で調整しています。甘酒をかけると、しっとりして、自然な甘さに調整できます。
甘酒で作るチーズケーキ
甘酒のやさしい甘さを活かしたチーズケーキを焼いてみました。
お好みでは甘酒、マカパウダーを添えて。
このレシピの生い立ち
甘酒やマカなど身体に良い材料だけを使って、デザートつくり。
出来たての熱々も、冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです。
甘さは、トッピングの甘酒で調整しています。甘酒をかけると、しっとりして、自然な甘さに調整できます。
作り方
- 1
【準備】焼き型（今回は琺瑯）にクッキングシートを敷き、オーブンを190℃に予熱する
- 2
材料。甘酒はマカきな粉甘酒150mlを使用。
クリームチーズは室温に戻しておくか、レンジ弱で温め柔らかくしておく。 -
- 3
ボールにクリームチーズを入れよく練っる。溶いた卵を加えて混ぜる。
-
- 4
小麦粉を入れさらに、混ぜる。
-
- 5
ボールに、マカきな粉甘酒を加え、滑らかになるまでよく混ぜる。
-
- 6
型に流し入れ、台に型をトントン落とすようにして生地の中の空気を抜く。
-
- 7
オーブンに入れ190℃で10分焼いたら温度を下げ、180℃で30分焼く。
竹ぐしを刺して生地がつかなければOK。 -
- 8
焼き上がったら型ごとケーキクーラーなどの上で冷ます。
あら熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。 -
- 9
冷めてから、食べやすい大きさに切り、マカパウダー、甘酒を添える。
-
- 10
電子レンジで作る甘酒プリン
（レシピID : 21071157） -
コツ・ポイント
・今回は、琺瑯の容器を型として使用しました。
野田琺瑯ホワイトシリーズ レスタングル深型Ｍ（容器サイズW.193×D.127×H.62 mm）
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