ゆず胡椒鶏から揚げ

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みーちゃん33
みーちゃん33 @cook_40137038

いつもの塩からあげにゆず胡椒風味が加わった絶品から揚げです！
このレシピの生い立ち
社員食堂で出るメニューの１つで、私のお気にいりです！家でも再現できそうと思いチャレンジ♪
やっぱり美味しい！家でも人気メニューの逸品になりました♪

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材料

4人分
  1. ☆鳥モモ肉 400ｸﾞﾗﾑ
  2. ☆塩 小さじ1
  3. ☆酒 小さじ1
  4. ☆ゆず胡椒 チューブなら4センチ位
  5. 片栗粉 大さじ2
  6. コーンスターチ 大さじ1
  7. 揚油 適量

作り方

  1. 1

    一口サイズに切った鳥モモ肉を、ファスナー付きビニール袋へ入れ、塩、酒、ゆず胡椒を入れ、袋をまんべんなくモミモミします。

  2. 2

    そのまま、冷蔵庫へ10分程度入れ、味を馴染ませます。

  3. 3

    袋の中へ、片栗粉、コーンスターチを入れ、まんべんなく粉を付けます。

  4. 4

    160度位の油で、中まで火が通るまでこんがりきつね色に揚がれば完成です。

コツ・ポイント

下味を付ける時間は、10分位とはしましたが、それ以上に馴染ませても勿論ＯＫです！油の温度に注意しながら揚げて下さいね！

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レシピ作者

みーちゃん33
みーちゃん33 @cook_40137038
に公開
2016.5月キッチン開設❣福島県会津若松市在住、ネコ好き(ΦωΦ)お菓子や料理を作る食べるが大好き♡働きながらも自分のレパートリーを広げようと日々努力の毎日です(笑)いかにして時短料理に磨きをかけるか悩む日々…家族の喜ぶ笑顔を力に自分磨きですね☆
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