ムネ肉とゴボウのテリマヨ
YUMIKOMUGI @cook_40028067
コクまろを目指してみました。照り焼きソースはめんつゆで手抜きしてます♪
このレシピの生い立ち
鶏もゴボウもマヨネーズや照り焼きソースと相性が良いなら、混ぜちゃってもいいかな、と単純な思いつきで。
ムネ肉とゴボウのテリマヨ
コクまろを目指してみました。照り焼きソースはめんつゆで手抜きしてます♪
このレシピの生い立ち
鶏もゴボウもマヨネーズや照り焼きソースと相性が良いなら、混ぜちゃってもいいかな、と単純な思いつきで。
作り方
- 1
ゴボウは斜めに薄く切り、水を張ったボウルに入れてアクを取る。
ムネ肉は削ぎ切りに。 - 2
フライパンを熱し、油を引いたらまずムネ肉を炒める。火が通ったら一度取り出す。次にゴボウも同様に。
- 3
②で材料を取り出したフライパンにめんつゆとみりんを加え、煮詰めて照り焼きソースを作る。
- 4
③に②を戻してマヨネーズを入れ、熱を加えながら全体を良く絡ませたら出来上がり♪
コツ・ポイント
鶏肉はムネ肉でもモモ肉でもいいと思います。小さいフライパンで調理したので肉とゴボウを分けましたが、大きいフライパンなら一緒に調理してもいいかも。
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