鶏皮とおかひじきのパリシャキサラダ♫

ズボラ食道
ズボラ食道 @cook_40207878

手早く簡単に出来て楽しい食感の和風サラダです☻
このレシピの生い立ち
鶏皮の食感が苦手でいつも調理時に剥がしてしまうのですが、生ゴミにすると臭うし、揚げるには手間がかかる……。
そんな鶏皮をもっと簡単に美味しく消費できるように考案しました!

鶏皮とおかひじきのパリシャキサラダ♫

手早く簡単に出来て楽しい食感の和風サラダです☻
このレシピの生い立ち
鶏皮の食感が苦手でいつも調理時に剥がしてしまうのですが、生ゴミにすると臭うし、揚げるには手間がかかる……。
そんな鶏皮をもっと簡単に美味しく消費できるように考案しました!

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材料

1人分
  1. おかひじき 1パック
  2. 鶏皮 1枚分
  3. 麺つゆ 適量
  4. かつおぶし お好みで

作り方

  1. 1

    鶏皮を一口大に切り、トースターにアルミホイルを敷き、7分ほど加熱します。
    ※グリルでもOK!

  2. 2

    その間におかひじきを1分半ほど茹で、冷水にさらします。

  3. 3

    2の水をよく切ってお皿に盛り付けます。

  4. 4

    パリパリの鶏皮を載せ、麺つゆをかけたら完成♫

コツ・ポイント

おかひじきのシャキシャキと鶏皮のパリパリが肝なので、それぞれの良さが活かせるように茹で過ぎない、焦がさないようにすることがポイント!
鶏皮は切ってから焼いても、焼いてから切ってもOK!
アルミホイルを活用して後片付けも簡単に♫

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一人暮らしを始めて試行錯誤しながらも自炊をしています。オーブンがないので魚焼きグリルと電子レンジ、炊飯器を駆使してスイーツ作りもしています(笑)基本的にズボラな性格ですが美味しいご飯のためなら多少は頑張れる!材料は覚え書きor目分量なので参考までに。
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