ヘルシー 豆腐焼きッ☆
ｶﾞﾁ子 @cook_40071014
外カリｯ!中ﾌﾜｯ!たまらんこの食感･･･
このレシピの生い立ち
ｵﾘｼﾞﾅﾙ創作和食？？
料理が好きで毎日色んなものを作ってて考え付いたﾚｼﾋﾟ☆
ヘルシー 豆腐焼きッ☆
外カリｯ!中ﾌﾜｯ!たまらんこの食感･･･
このレシピの生い立ち
ｵﾘｼﾞﾅﾙ創作和食？？
料理が好きで毎日色んなものを作ってて考え付いたﾚｼﾋﾟ☆
作り方
- 1
豆腐をボウルに入れて泡だて器でなめらかなクリーム状になるまで混ぜる(そんなに時間かかりません)
- 2
卵・片栗粉・塩コショウを入れてさらに混ぜる
- 3
にんじんをすりおろす。(材料が入ったﾎﾞｳﾙの上でやると洗い物削減!!)
- 4
えだまめも入れてさっくり混ぜる
- 5
ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱しごま油を入れてボウル内の生地を全部投入!!!
- 6
弱めの中火で蓋をして４分したらひっくり返す。(緩いので跳ね飛びに注意!!)
- 7
蓋はせずに5分くらいで下面がｶﾘｶﾘになり焼き目もついてくるのでひっくり返しさらに下がｶﾘｶﾘになるように3分くらい焼く
- 8
☆中身の具別ﾊﾞｰｼﾞｮﾝ☆
えのき。鰹節。青ネギ。ひじき。青海苔。みじん切りの野菜などお好みで入れるといいかも♪
コツ・ポイント
フライパンで大きいのを焼くとひっくり返すのが大変なので小さく作ってもいいと思います。
そっちのほうがｶﾘｶﾘ部分が多くておいしいかも!!
幼児食にも食べれそう♪
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