人気検索トップ10 揚げないチキン南蛮
てるばな @cook_40199976
チキン南蛮が食べたくなって、
でも揚げるのは面倒だなぁ〜と思い
揚げない方法で作ってみました。
楽チンでした
このレシピの生い立ち
ピクルスを買ったら多くて食べきれなくて、使い切るためにタルタルソースを作りました。
となるとチキン南蛮が食べたくなって
作ってみました
人気検索トップ10 揚げないチキン南蛮
チキン南蛮が食べたくなって、
でも揚げるのは面倒だなぁ〜と思い
揚げない方法で作ってみました。
楽チンでした
このレシピの生い立ち
ピクルスを買ったら多くて食べきれなくて、使い切るためにタルタルソースを作りました。
となるとチキン南蛮が食べたくなって
作ってみました
作り方
- 1
タルタルソース
玉ねぎ、ピクルス、ゆで卵を
みじん切りにします。
玉ねぎは辛みを抜く為に
水にさらして下さい。 - 2
ピクルスがない場合はきゅうりを1/2本みじん切りして入れます。
その時には酢またはレモン汁を小さじ1程度加えて下さい。 - 3
●の調味料を混ぜ合わせて下さい。
そこにみじん切りした野菜たちを混ぜ合わせて下さい。
甘酢の調味料を混ぜておきます - 4
鶏肉の厚みがある所を観音開きにして厚さを均一にします。
塩・こしょうをふり
片栗粉をまぶします。
余計な粉は落とします。 - 5
フライパンにサラダ油を熱して
鶏肉を皮目からパリッとする位
焼きます。
少しだけ火を弱めて
裏返し蓋をして5分焼きます。 - 6
余計な油を全て拭き取りって
甘酢を入れます。
裏返したりして甘酢を絡ませて
とろみがつく程度まで煮詰め
ます。 - 7
器に盛り付けて
タルタルソースを添えて
出来上がりです。
コツ・ポイント
少ない油で揚げ焼きしますので、
焦げないように注意して下さいね
甘酢を加える時には油を全て拭き取りって下さい。
甘酢が絡まりやすくなります。
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