✿かぶとズッキーニのマヨネーズ炒め❀

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かたかたこ
かたかたこ @cook_40126280

かぶの甘味とアンチョビの塩味が合います。白ワインやビールのおつまみに♪
このレシピの生い立ち
素焼きしたかぶをお店で食べて美味しかったので、かぶの美味しい季節に作りたくてズッキーニと一緒に作ってみました。

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材料

2人分
  1. かぶ 2束
  2. ズッキーニ 1/2本
  3. にんにく 一片
  4. アンチョビ 1〜2枚
  5. マヨネーズ 大さじ2
  6. 塩、黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    かぶを切ります。
    少し大きめに

  2. 2

    ズッキーニは2〜3ミリに切る

  3. 3

    フライパンで素焼きにして焼き目をつける。
    生で大丈夫な野菜なので焼き過ぎ注意です。固めが良いです！

  4. 4

    かぶとズッキーニを端に寄せて、オリーブオイル少量でニンニクみじん切り、アンチョビ(適当な大きさに切る)を炒める

  5. 5

    火を止めて、マヨネーズを入れ野菜と混ぜ合わせ塩加減を調整する。
    アンチョビの塩加減が各メーカで違いますので確認して下さい

  6. 6

    盛り付け後黒胡椒をかけ出来上がり

コツ・ポイント

焼き過ぎに注意！
ズッキーニはシャキシャキが美味しいです。

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レシピ作者

かたかたこ
かたかたこ @cook_40126280
に公開
＊仕事や家事と日々奮闘しています＊　身近にある食材で、毎日家族に作っているレシピを覚書として掲載しています✿　　皆さんに作って頂ける事に、感激、感動しています。いつもありがとうございます♪　❋レシピは時々見直ししています。　分量変更などは記載いたしますのでご了 承願います。　　
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