肉じゃが風☆肉大根~カレー風味☆

わたび~さん家☆
わたび~さん家☆ @cook_40232684

大根の大量消費の1つとして。カレー味の肉じゃがを好んでわが家は食べるのでかわりに大根にしてはと☆
このレシピの生い立ち
もともとカレー風味の肉じゃがが我が家では好きで、今回は大量に大根があったのでじゃがいもを大根にしてみたら意外と美味しくて。

肉じゃが風☆肉大根~カレー風味☆

大根の大量消費の1つとして。カレー味の肉じゃがを好んでわが家は食べるのでかわりに大根にしてはと☆
このレシピの生い立ち
もともとカレー風味の肉じゃがが我が家では好きで、今回は大量に大根があったのでじゃがいもを大根にしてみたら意外と美味しくて。

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材料

4人分
  1. 豚肉 300g
  2. 大根 1/3本
  3. 人参 1/2本
  4. 玉ねぎ 中1個
  5. しめじ(なくても) 1/4
  6. いんげん(なくても) お好みで
  7. 大さじ1
  8. 適量
  9. ☆砂糖 大さじ3
  10. ☆みりん 大さじ2
  11. ☆醤油 大さじ2
  12. ☆カレー粉(S&B) 大さじ1
  13. ☆ニンニク(チューブ) 3㎝程度

作り方

  1. 1

    ●をすべて1口より大きめの大きさできっておく。(大きさはお好みで)それを油をひいたお鍋にいれ炒める。

  2. 2

    玉ねぎが少ししんなりしてきたら●がかぶるくらいお水をいれグツグツしてきたら☆を上から順に入れ軽く混ぜる。

  3. 3

    蓋をして15分位煮込んだら完成。
    今回は茹でたいんげんを最後に入れてみました。

  4. 4

    急ぎで味をよく染み込ませたい場合は氷水がはいった入れ物に鍋ごといれておくとよく染み込みます。
    物にもよりますが。

コツ・ポイント

具材を大きくきった方が食べごたえはあるかもしれませんが時間をかけて煮込めない場合やおいとけない場合は具材を小さくきったほうが時短になります。出来れば、火をけしたあとおいて置いた方が味がよく染み込みます。

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育児に奮闘し毎日当たり前にご飯を作ることに疲れていましたが、クックパットにのせることによって料理をすることが自分にとって楽しみに変わりました~♪
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