栄養満点！ピリ辛チゲ春雨スープ
さぶりり @cook_40217041
栄養満点！簡単！おいしい！
うちの夕飯にしょっちゅう顔を出します(*^▽^*)
食べ終われば心も体もぽっかぽか♪
このレシピの生い立ち
コンビニで売っている「チゲ春雨スープ」が大好きで、いつでも食べれるように考えました♪
栄養満点！ピリ辛チゲ春雨スープ
栄養満点！簡単！おいしい！
うちの夕飯にしょっちゅう顔を出します(*^▽^*)
食べ終われば心も体もぽっかぽか♪
このレシピの生い立ち
コンビニで売っている「チゲ春雨スープ」が大好きで、いつでも食べれるように考えました♪
作り方
- 1
生姜、ニンニクはみじん切り、豚バラは好みの大きさに切る(我が家は小さめです(^^))。
- 2
鍋にごま油を入れ、生姜、ニンニクを軽く炒めたら豚肉を入れる。
-
- 3
豚バラに赤みがなくなったら水を入れ、すぐに切った人参、キノコを入れる。(水の状態から入れることで旨味がでます☆)
-
- 4
3分くらい中火で煮たら、豆腐を入れます。※ぐしゃぐしゃにしたアルミを広げ、落とし蓋のようにすればアクがとれます(ﾟ∀ﾟ)
-
- 5
アクをとったら、★を順番に入れていきます。味見しながら醤油などは調節してください(^^)
- 6
緑豆春雨を入れ、3分弱火にかければできあがり♪
お好みで小ネギなどふれば色合いも完璧(*⌒▽⌒*) -
コツ・ポイント
具が多めになってます。
キノコ、人参、豆腐は、好みの量に調節してください。
辛めが好きなので、“四川豆板醤”を使っています。
そこまで…という方でしたら、普通の豆板醤でもOK☆使わなくてもおいしくできます(^^)
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