秘伝のカレー
きょとん @cook_40233197
義母のカレーが美味しくて・・何度も分けてもらっておりましたが、遂に一緒に作らせてもらいながらレシピを聞きました♪
このレシピの生い立ち
覚書として♪家庭の味が一番ということで・・夫の家庭の味、ウチでも作り続けようと思って。コクがある辛さで、トロトロの牛肉が美味しいです。
秘伝のカレー
義母のカレーが美味しくて・・何度も分けてもらっておりましたが、遂に一緒に作らせてもらいながらレシピを聞きました♪
このレシピの生い立ち
覚書として♪家庭の味が一番ということで・・夫の家庭の味、ウチでも作り続けようと思って。コクがある辛さで、トロトロの牛肉が美味しいです。
作り方
- 1
牛肉は親指の爪大。
ニンニク→みじん切り～スライス。
人参→小指くらいの大きさ×３mm幅。 - 2
鍋もしくはフライパンに油をしいて、ニンニクを炒める。
- 3
牛肉→人参を少し炒める。
- 4
ひたひたになる位に水を入れて、野菜だし2袋投入。
- 5
玉ねぎをざっくりみじん切りにして、水の中に投入。
- 6
ブイヨンペーストと、リンゴと蜂蜜のペーストも入れる。
- 7
あくを取る。
- 8
ぐつぐつ少し沸騰し続ける火加減で、りんごをすりおろして入れる。
- 9
ジャワとGoldenのルーを合計1.5‐2箱入れる。
- 10
塩コショウで終わり！
- 11
子供用にコンソメで炊いたジャガイモ足したり、サツマイモ足してもGood！
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