大根もち
ゆるりんメモ @cook_40230649
最近ネットで話題になっていた大根もちです。何度か作って美味しかったです（これも肉魚ダシは使いません）。
このレシピの生い立ち
ネットで話題になっていたので作ってみたのがきっかけです。大根おろしは体を冷やしますが、大根もちにすると火を通しますし、しょうがも入ってバッチリなヘルシー料理です。
大根をおろすのが少し大変ですが、冬に美味しい料理ですね。
大根もち
最近ネットで話題になっていた大根もちです。何度か作って美味しかったです（これも肉魚ダシは使いません）。
このレシピの生い立ち
ネットで話題になっていたので作ってみたのがきっかけです。大根おろしは体を冷やしますが、大根もちにすると火を通しますし、しょうがも入ってバッチリなヘルシー料理です。
大根をおろすのが少し大変ですが、冬に美味しい料理ですね。
アプリでひらく作り方
- 1
大根としょうがを準備します。
※この大根は大きいので1/3本（500g程度） -
- 2
大根としょうがをおろします。
-
- 3
鍋の上にざるをのせておろした大根としょうがを移して水を切ります。次に手で軽く絞りボールに取り分けます。
-
- 4
小麦粉とかたくり粉をおおさじ2ずつ加えます。
-
- 5
よく混ぜます。
-
- 6
にんじんとネギの青い部分を千切りにして適量加えます。
-
- 7
よく混ぜます。
-
- 8
適当な大きなに平たく丸めます。
あまり厚みがない方がよいです。 -
- 9
フライパンにオリーブオイルをひき、弱火～中火で両面をしっかり焼いたら出来上がりです。
はちみつ醤油をつけて食べます。 -
コツ・ポイント
ネギの代わりに豆苗を入れてもいいです。しっかり焼いた方がモチモチ感があります（蒸してから焼くとさらにいいようです）。
大根のおろし汁は、別レシピのしいたけ出汁の高野豆腐のもどし汁の代わりに使うととっても美味しいです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19317409
