大根とかきどおしの野蒜醬油ドレッシング
cookirin @cook_40090813
垣通しの柔らかい葉が沢山出てきて、花も咲いてきました。ほろ苦さと独特の芳香につんっとした大根がよく合います。ヤロー入り。
このレシピの生い立ち
垣通しには好みの分かれる独特の癖がありますが、とにかく可愛いし、美容健康にもいいし、その名の通りどこにでも生えてくる生命力旺盛な野草です。
春の柔らかいうちはサラダを楽しみます。
お肉との相性も良く、天麩羅炒め物にしても美味しいです。
大根とかきどおしの野蒜醬油ドレッシング
垣通しの柔らかい葉が沢山出てきて、花も咲いてきました。ほろ苦さと独特の芳香につんっとした大根がよく合います。ヤロー入り。
このレシピの生い立ち
垣通しには好みの分かれる独特の癖がありますが、とにかく可愛いし、美容健康にもいいし、その名の通りどこにでも生えてくる生命力旺盛な野草です。
春の柔らかいうちはサラダを楽しみます。
お肉との相性も良く、天麩羅炒め物にしても美味しいです。
作り方
- 1
器に垣通しと大根とヤローを盛り付けます。
- 2
☆を合わせてドレッシングにして1にかけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
野菜を洗ったらしっかり水気を切ることです。
ドレッシングは食べる直前にかけてください。
垣通しもヤローも一度植えたら手間要らずで半日陰でもどんどん増えます。
垣通しは増えすぎたら引っこ抜いて乾かしてお茶にしています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19317611
