少ない調味料☆ひじき煮
いづみうな @izumiuna
耐熱ポリ袋があれば同時調理が可能です。
調味料も少なく経済的です。
このレシピの生い立ち
ポリ袋真空調理です。
お弁当に便利な副菜をポリ袋で調理できないか考えてみました。
少ない調味料☆ひじき煮
耐熱ポリ袋があれば同時調理が可能です。
調味料も少なく経済的です。
このレシピの生い立ち
ポリ袋真空調理です。
お弁当に便利な副菜をポリ袋で調理できないか考えてみました。
作り方
- 1
やや大きめの厚手鍋を用意する。
鍋の底に布巾とお皿を置き、鍋の高さ半分位の水を入れてお湯を沸かす。
- 2
にんじんは細い千切りにする。
ひじきをさっと洗い、耐熱のポリ袋に材料と調味料すべてを入れ、空気を抜きながら縛る。 -
- 3
鍋に袋ごと入れ蓋をする。
沸々しているくらいの火加減で１５分ほど火をいれる。 - 4
袋を取り出し、粗熱が取れたら完成。
※すぐ食べられますが、一旦冷ましたほうが味が染みて美味しいです。
コツ・ポイント
※ポリ袋は１００℃以上の耐熱のものを使用してください。（ホームセンターで売っていました）
他のポリ袋レシピを同じ鍋に入れると複数調理が可能です。
一緒に作ることで調理時間が大幅に短縮できますよ。
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