豆乳ビーツポタージュ
meimasa @cook_40127338
ビーツの綺麗なピンク色で春献立にピッタリ！
食卓も華やかに！
このレシピの生い立ち
有機ビーツパウダーが手に入ったので！
いろんな料理に挑戦中！
豆乳ビーツポタージュ
ビーツの綺麗なピンク色で春献立にピッタリ！
食卓も華やかに！
このレシピの生い立ち
有機ビーツパウダーが手に入ったので！
いろんな料理に挑戦中！
作り方
- 1
玉ねぎ、じゃがいもは薄切りにしてじゃがいもは水にさらしておく。
その間に、鍋にバターを入れて玉ねぎを炒める。 - 2
しんなりしてきたら水気を切ったじゃがいもも入れて軽く炒める。
水、コンソメ、ビーツパウダーを入れて柔らかくなるまで煮込む - 3
ブレンダー又はミキサーで撹拌する！
仕上げに豆乳、塩を入れて味の微調整をして沸騰しないように温めて完成！ - 4
※ミキサーを使う場合は粗熱を取ってからミキサーにかける！
コツ・ポイント
ビーツパウダーの量でピンクの色が全然違うので、薄っすらピンクから濃いピンクまでその日の気分、献立具合で調整してみて下さい！
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