ビーツのポタージュ

Name: ビーツのポタージュ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ビーツ 2〜4個 (大きさによる); 人参 1本; じゃがいも 1個; 玉ねぎ 1玉; 牛乳 300cc〜; コンソメ 大さじ1; 塩胡椒 小さじ1

Rizzy @cook_40039472

栄養価の高いビーツを、見た目も美味しい赤いポタージュにして食べましょう
このレシピの生い立ち
いつものポタージュに、旬のビーツを入れてみました

ビーツのポタージュ

Rizzy @cook_40039472

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材料

ビーツ 2〜4個 (大きさによる)
人参 1本
じゃがいも 1個
玉ねぎ 1玉
牛乳 300cc〜
コンソメ大さじ1
塩胡椒小さじ1

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作り方

1
野菜を切って圧力鍋に入れ、ギリギリ野菜が浸かる分だけ水を入れて10分間圧力をかけ、そのまま放置する
2
粗熱が取れたら具だけすくってミキサー(または圧力鍋のままハンドブレンダー)でピューレ状にする
3
2を鍋に戻してお好みの濃度になるまで牛乳を入れて温め直し、調味料を入れて味付けをして出来上がり

コツ・ポイント

全て切って圧力鍋に入れるだけ！
ミキサーで混ぜる時に跳ね返りで火傷しないよう、何時間か前には野菜を煮ておきましょう。

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つくれぽ

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Rizzy @cook_40039472

2023/10/17 01:38に公開

自然豊かなCanadaで、夫と娘2人でワイワイ暮らしています♪食は生きる上で、基本になる、一番大切なこと。だからこそ、時間をかけて作りたい・・作ることと食べることが、何よりも大好きなRizzy家です❤︎北米では日本のように簡単に美味しい健康食品が手に入らないので、基本なんでも手作りです。保存料などの添加物の摂取も控えられ、コストも安くなり、一石三鳥だと思って毎日の料理を楽しんでいます✨

このレシピのキーワード

ポタージュビーツにんじんじゃがいも牛乳玉ねぎ

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