野菜を食べやすい大きさに切り、きゅうり、水菜は水にさらす

鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウをする

フライパンにごま油をしいて、にんにくすりおろしを軽く炒め、鶏肉を炒める。

初めは強火で少し焼き目をつける

酒を少々加え、中火にして、中まで火を通す。出来たら一旦取り出す

梅ドレッシングの調味料をすべて混ぜる

野菜、鶏肉を盛り付け、梅ドレッシングをかけて、刻んだ大葉をのせて完成