豚のネギ味噌巻
ゆみゆめこ @cook_40068981
トロトロの食感に、新米が合う冬だわー！！味噌と言っても風味だけなので、濃くは無いです♪ネギ飛び出し注意ですー( ´艸｀)
このレシピの生い立ち
豚肉が好きー！ねぎが好きー！巻いちゃえー！みたいな…味噌には乳製品合うので、チーズ巻いても美味いと思う♥
豚のネギ味噌巻
トロトロの食感に、新米が合う冬だわー！！味噌と言っても風味だけなので、濃くは無いです♪ネギ飛び出し注意ですー( ´艸｀)
このレシピの生い立ち
豚肉が好きー！ねぎが好きー！巻いちゃえー！みたいな…味噌には乳製品合うので、チーズ巻いても美味いと思う♥
アプリでひらく作り方
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ネギを５cm 位？豚の幅位に切り、皿に半分水入れて、ラップふんわりかけ、レンジで５分程火を入れておく。
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- 2
★を混ぜておく
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- 3
ピーナッツバターはこれが有名ですが、１個あるとまぁまぁ便利♪パンには勿論和食に結構使えますーこれは粒が入ってるタイプ♪
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- 4
水気をしっかり拭いて、味噌を塗った豚にクルクル巻いて行く。中からネギの芯飛び出す場合あるから、指で押さえながらね
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- 5
豚肉に片栗粉を付け、ゴマ油をひいたフライパンで、中火で焼きます。片面ずつ、焼き目が付いたらひっくり返して下さい
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- 6
しっかり周りに焼き目が付いたら、ポン酢を回しかけ、水分を飛ばします。ポン酢は火が通れば酢っぱさ抜けるので♪絡めて下さい
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- 7
はい断面ー♪ネギ芯のトロトロが、豚の周りの片栗のとろみと合わさって、全体がトローリとしてます。一味かけても美味しかった！
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コツ・ポイント
味噌は結構塗っても、全然大丈夫です。豚の脂で中和されるんかな？だから、食べてもふわーりしか味はしません。もっと濃く味噌味を出したいなら、赤味噌？とかが合うかもですねー♪
つくれぽ
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