ささみの梅じそフライ
けんこうなかつがわ @kenkounakatsugawa
ささみを使ってヘルシーだけど満足度アップ！梅肉と青しその香りもさわやかな１品
このレシピの生い立ち
ささみを使ってエネルギーをダウン、梅肉と青しそでさわやかに食べられるレシピを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
付け合せのブロッコリーは小房に分け。塩を加えた熱湯でゆでてザルに上げて冷ます。
- 2
ささみは筋を取って横から包丁で切り込みを入れ、縦半分に開く。
- 3
青しそは、縦半分に切る。
- 4
1のささみを開いた片方に青しそ、梅肉をぬり、もう片方でふたをするようにはさみ、表面に塩、こしょうを振りかける。
- 5
４の表面に塩、こしょうを振り、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
- 6
油を熱し、5を中心まで火が通るようにゆっくり揚げる。
- 7
少し冷めたら、斜め半分に切って盛り付ける。
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