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☆胸肉の唐揚げ☆ひと手間で柔らか♪
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☆胸肉の唐揚げ☆ひと手間で柔らか♪-レシピのメイン写真

☆胸肉の唐揚げ☆ひと手間で柔らか♪

yu*kitchen
yu*kitchen @cook_40056031

節約メニューの味方の胸肉だって、ひと手間でジューシーな唐揚げになるんです♪
このレシピの生い立ち
安い胸肉だって、漬け込み&2度揚げすれば、柔らかジューシーな唐揚げに。家族みんなの大好物です♪たくさん作って酢鶏にも

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☆胸肉の唐揚げ☆ひと手間で柔らか♪

yu*kitchen
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材料

  • 胸肉 2枚
  • ◉しょうが(チューブ) 3cm
  • ◉麺つゆ 50cc
  • ◉酒 大さじ2
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    胸肉をそぎ切りにし、ビニール袋に入れ◉を揉み込む。30分以上漬け込む。

  2. 2

    袋に溜まった水気を、少し切り片栗粉をまぶす。最後に片栗粉大さじ1程度を肉にふりかけておく。

    • ☆胸肉の唐揚げ☆ひと手間で柔らか♪作り方2写真
  3. 3

    油を中〜高温に熱し、2分揚げて一旦取り上げる。第二弾、第三弾も揚げて並べておく。

    • ☆胸肉の唐揚げ☆ひと手間で柔らか♪作り方3写真
  4. 4

    5分おいて、2度目の揚げ。少し高温にして30秒ほど揚げて出来上がり♪

コツ・ポイント

2度目の揚げの時に、火傷に気をつけながら油を混ぜながら揚げるとカラッとします☻

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yu*kitchen
yu*kitchen @cook_40056031
2013/12/15 03:42に公開
やる気スイッチをクックパッドで探す毎日です。スイッチを入れたらあとはキッチンへ。
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 酒 しょうが 鶏胸肉

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