ジャガイモをスライサーで薄くスライスする。

【1】を軽くレンジアップする。

茄子も薄くスライスする。

フライパンにサラダ油を熱しジャガイモ・茄子を炒める。

お皿に盛り付ける。

ミートソースをかける。

ミックスチーズを乗せる。

トースターでコンガリと焼色が付いたら完成。

乾燥パセリを散らす。