やさしい甘さ蕪の梅和え

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pubcross @cook_40096925

生の蕪まるごと1個をサラダ感覚で食べられます。
このレシピの生い立ち
火を使わずに簡単に作りたくて思いつきました。

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材料

2人分
  1. 蕪(中サイズ) 1個
  2. 梅干(大) 1個
  3. オリーブオイル 小1/2
  4. 彩り用の葉っぱ あれば適量

作り方

  1. 1

    今回は赤蕪、塩分6%の紀州梅干し、彩りにセロリの葉を使いました。

  2. 2

    蕪を16等分に串切りにします。(赤蕪なので彩りに皮を少し残しています)

  3. 3

    ビニール袋に2の蕪と種を取って叩いた梅と彩りの刻んだ葉っぱを入れてもみます。

  4. 4

    しばらくなじませます。1時間くらいでもOK。

  5. 5

    食べるときにオリーブオイルを垂らして出来上がりです。

  6. 6

    トップの画像を柚子の皮を加えたものに変更しました。

コツ・ポイント

特になし。

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レシピ作者

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