激うま 中華天津飯！
ドゥードゥ @cook_40192790
久しぶりのクックパットです！！ 今日は天津飯をつくっちゃいました！ 蟹がなくてごめんなさい 蟹入れてつくると美味しいっす
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の材料がないときとか役立ち料理です
卵とご飯があれば何とかなるし これに蟹の身など入れても美味しいです！ 蟹天津飯とかなんか美味しそうですねｗ
激うま 中華天津飯！
久しぶりのクックパットです！！ 今日は天津飯をつくっちゃいました！ 蟹がなくてごめんなさい 蟹入れてつくると美味しいっす
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の材料がないときとか役立ち料理です
卵とご飯があれば何とかなるし これに蟹の身など入れても美味しいです！ 蟹天津飯とかなんか美味しそうですねｗ
作り方
- 1
下準備から・・
まず ボウルの材料を入れて混ぜておく
卵を溶き混ぜて塩コショウを入れておく -
- 2
卵を溶いて 中華鍋に入れて炒める！
中華鍋は油をひいておく←(基本中の基本！) 上の写真くらいに炒める！ (中火か強火) -
- 3
炒め終わったら ご飯の上に 卵をのせて(崩れないように)
崩れたら ｱｳﾄ！ -
- 4
別の中華鍋に ボウルの材料を入れて 素早く かき混ぜる！ その際は中火くらい！
-
- 5
とろとろになってきたら 味見をする 味が良かったら火を止め ご飯にかける
-
- 6
最後に刻んだネギを散らして完成！！
つくれぽ宜しく！
-
コツ・ポイント
この料理はいたってシンプルなんだが 結構難しいです 特に卵の炒め具合などはここだ！！という時に 火を止めないと かたくなってしまうし かといって 半熟過ぎても ご飯に盛る際 崩れてしまったり するので 大変な点もあります ！
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