鶏肉＆厚揚げのスキヤキ風甘辛コロコロ炒め
BistroMiti @BistroMiti
カットサイズをそろえてコロコロと炒めるスキヤキ風のあまから炒めです。ガッツリ味つけ系の一品。
このレシピの生い立ち
○とりの炒めものレシピ。
※とりの炒めものバリエーションは…
●鶏肉の薄切りサッと炒め☆甘辛蜂蜜ソース
→レシピID : 18103593
●パクパクサイズ●鶏胸肉のあまから味噌炒め
→レシピID : 19093841
アプリでひらく作り方
- 1
□厚揚げを一口大にカットする。（２〜３cmの角切り）
□鶏肉（胸肉使用）を一口大の角切りに。（厚揚げの大きさに合わせる） - 2
●フライパンにごま油を入れ、温める。
●鶏肉を入れ、表面全体に軽く焼き色をつける。
●焼き色がついたら厚揚げを入れる。 -
- 3
●酒を入れ軽く蒸し焼きにする。
●あまからタレを入れ、全体にからめていく。
●タレを煮詰めて、ほぼなくなったら器にとる。 -
- 4
●刻み海苔をかけてできあがり。
コツ・ポイント
●２の焼き目は色が変わる程度でOKです。２〜３の間に鶏肉に火を通します。
●溶き卵をかけたり、卵でとじたりしてもいいと思います。
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