もちもちのバラエティーまん③ピザまん
hiroyomegu @cook_40050731
ふかふか♪もちもちの生地に、ピリッとタバスコの効いたピザまんです
このレシピの生い立ち
自宅で肉まんできたらいいな～＾＾って去年作りました
食べたくなって塩麹まんに変化です
アプリでひらく作り方
- 1
一次発酵後の皮を等分して、ベンチタイム。
- 2
☆を細かく切っておく
- 3
油をひいたフライパンに肉を入れてほぐし、色が変わったら塩こしょうする
- 4
☆砂糖、ケチャップ、タバスコで好みのからさにしとろみをつける
- 5
丸く伸ばす。端は薄めに
冷めた具を中心に乗せあんぱんように寄せて、中心をつまむ - 6
四角く切ったリードにのせ、一回り大きくなるまで発酵
- 7
中火の蒸し器で、13～15分蒸す
-
- 8
甘辛豚まん
レシピID :19319129 -
- 9
塩豚まん
レシピID :19259909 -
- 10
海鮮塩まん
レシピID :19264363 -
コツ・ポイント
包むとき、ひだを寄せたりしても
きれいにできずに、あんぱんのように！に行きつきました＾＾
ミニサイズの場合、冷めてから温めなおせるようにする場合は
7～9分蒸してください！
余った具は冷凍しとくと便利です♪
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