味付けがシンプル！塩豚
ハルゾ〜 @cook_40139435
優しい塩味の肉と野菜、手が止まらない！ツマミにも良さそう\(//∇//)\
このレシピの生い立ち
安く手に入れたかたまり豚肉。トンカツ以外で簡単に食べたい！酢豚の豚肉をヒントに、味も工程もシンプルな一品になりました。
味付けがシンプル！塩豚
優しい塩味の肉と野菜、手が止まらない！ツマミにも良さそう\(//∇//)\
このレシピの生い立ち
安く手に入れたかたまり豚肉。トンカツ以外で簡単に食べたい！酢豚の豚肉をヒントに、味も工程もシンプルな一品になりました。
作り方
- 1
レンコン人参は乱切り。かたまり豚肉は一口大に切り、塩麹をぬってちょっとなじませる。その後片栗粉をまぶす。
-
- 2
ちょっと多めにサラダ油を入れて(大さじ3くらい)、かたまり豚肉を揚げ焼きにする。
- 3
肉がこんがりした中にレンコンとニンジンも入れて、カリッと火を通す様に炒め焼きます
- 4
野菜に火が通ったら、塩小1コショウ少々を入れて味付け。フライパンの中の油をキッチンペーパーで吸い取り出来上がり。
コツ・ポイント
レンコンに火が通るように、でも焦がさないように、気をつけて炒め焼きしてください
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