白菜の芯の部分は長さ5㎝、幅1㎝の縦切りに、人参は斜め薄切り、ベーコンは5㎝幅に、しめじは石づきを取りほぐしておきます。

鍋にバターを入れ弱火にかけ、ベーコンを加え炒め、ベーコンに火が通ってきたら、白菜の葉の部分以外の野菜を加え中火で炒めます

②がしんなりしたら、火を止め薄力粉を加え良く混ぜて牛乳と葉の部分を加え火にかけ、弱火で沸騰させないように煮込みます。

③に火が通ったら、★を加え塩、粗びきこしょうで味を整えピザ用チーズを加えたら完成です。