作り方
- 1
ベーコンを5mm幅に切ります
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- 2
しめじの石づきを切り適当にほぐします
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- 3
白菜を芯と葉に分けざく切りにします
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- 4
白菜を芯、葉の順に炒めます
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- 5
しんなりしたらざるに上げて水気を切ります
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- 6
バターでにんにくとベーコンを炒めます
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- 7
火が通ったら薄力粉を加えさらに炒めます
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- 8
粉っぽさがなくなったらしめじ、牛乳、調味料を加え混ぜながら煮立てます （冷たい牛乳を一気に入れて大丈夫です）
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- 9
とろみがついたら白菜を戻しいれて1～2分煮立てます
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- 10
器に盛り付け、お好みで粗びき黒胡椒をふって完成です
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コツ・ポイント
白菜の煮込み具合はしゃきしゃきくたくたお好みで調節してください 胡椒はできればひきたてを使ってください ミル付きの黒胡椒が便利です
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