鶏肉と菜の花の煮物
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
少し苦味のある菜の花と鶏肉がよく合って美味しい煮物♪
このレシピの生い立ち
菜の花と鶏肉が合いそうだったので一緒に煮てみました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切る。
ゆで卵は殻をむく。
生姜は粗めの千切りにする。 - 2
鍋にお湯を沸かし塩少々加える。菜の花の茎を入れて30秒ゆでたら全体を入れて15秒ゆでる。すぐに冷水で冷やし半分に切る。
- 3
鍋にごま油と生姜を入れて熱し、香りが立ったら鶏肉を入れて、強火でこんがり焼く。
- 4
★とゆで卵を加えて落し蓋をし、煮汁が1/3量になるまで弱めの中火で煮る。
- 5
2を加えて30秒程煮たら火を止める。
- 6
器に盛り、ねぎをのせる。
コツ・ポイント
菜の花はすぐにやわらかくなるので、ゆで時間がポイントです☆
ゆでる時の塩は、お湯をなめてみてしょっぱい位の濃さが適量です。
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19320883
