このまま食べてほしい♡はちみつ食パン
やまみい57 @cook_40113846
ほんのり はちみつ風味♡ とっても きめ細かな 食パンできました。是非、このまま 食べてほしい 自信作です。ＨＢ使用
このレシピの生い立ち
トーストせず、そのまま 食べられるパンを作りました♡ 特濃牛乳とはちみつで しっとり 、ほんのり甘い 、今 一番の お気に入り食パンです(⁎˃ᴗ˂⁎)
アプリでひらく作り方
- 1
パン生地の材料をパンケースに入れ、パン生地コースをスタート。一次発酵までお任せ。
- 2
発酵後、打ち粉をした台の上に出し、全体をしっかり押さえ、ガスをぬく。(パンチ)
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- 3
左右から三つ折り、上下から三つ折りし、表面を張るように丸め直し、ぬれ布巾をかけ、20分 ベンチタイム。
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- 4
３分割し、表面が張るように丸め直し、再び ぬれ布巾をかけ、20分ベンチタイム。
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- 5
打ち粉をした台に 生地を戻し、麺棒をかけ しっかりとガスを抜きながら伸ばし、はちみつを薄く塗る。
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- 6
左右から 三つ折りにし、しっかり押さえ、上から巻いていき、巻き終わりをしっかりと閉じる。
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- 7
オーブンシートをしいたパウンド型に 巻き終わりを下にして 並べる。
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- 8
オーブンの発酵機能で、乾燥しないように霧吹きなどし、35℃ 40分二次発酵。(型の高さまで膨らむ位)
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- 9
水で薄めた溶き卵を塗る。
- 10
170℃に予熱したオーブンで20分焼く。(焦げそうならば、アルミホイルなどで覆う)
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コツ・ポイント
きめの細かいしっとりしたパンにしたいので、しっかりとパンチをかけ、ガス抜きしてください。焼成温度も低めで、焼き色も薄めにしています。
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