おこちゃま大好きサクッふわっマドレーヌ

四つ葉のママ
四つ葉のママ @cook_40233552

うちのおこちゃま達も大好きなマドレーヌ
(*≧∀≦*)冷めても
外はサクッ中はふわっっです！
このレシピの生い立ち
以前
ご近所さんに教えて頂いたレシピで
ずっと作ってたんですが
たまたま加えた余り物の生クリームが
良いお仕事してくれました！

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(*≧∀≦*)冷めても
外はサクッ中はふわっっです！
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ずっと作ってたんですが
たまたま加えた余り物の生クリームが
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材料

マドレーヌ型(大)15コ
  1. 卵(L) 4コ
  2. 砂糖(家ではきび糖やてんさい糖) 200g
  3. 小麦粉 200g
  4. ケーキ用マーガリン 150g
  5. 生クリーム 大さじ1
  6. ベーキングパウダー 小さじ1
  7. レモン汁(分量はお好みで) 大さじ1～2

作り方

  1. 1

    卵白と卵黄に分けてボールに入れる

  2. 2

    卵白をハンドミキサーで混ぜ混ぜ。
    途中で砂糖の半量(100g)を入れ
    角がたつまで混ぜます

  3. 3

    卵黄をハンドミキサーで混ぜ混ぜ。
    途中で残りの半量の砂糖(100g)を入れ
    白っぽくなるまで混ぜます。

  4. 4

    ②&③をゴムベラでゆっくり混ぜ混ぜ。

  5. 5

    小麦粉とベーキングパウダーを
    ふるいにかけ何度かに分けて④に入れ
    ゴムベラで切るように混ぜます

  6. 6

    溶かしたケーキ用マーガリン&レモン汁&
    生クリームを入れ混ぜます

  7. 7

    160度に温めたオーブンで22～25分焼く

コツ・ポイント

生地は切るように混ぜ混ぜしてくださいね！
あとはあま～い香りをかぎながら
焼けるのを待ちましょう(笑)
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