ボンゴレビアンコ・アジアン風味
naokosurf @cook_40233621
春の旬食材あさりと菜の花を味わい尽くす！レモングラスは斜め切りすると香りが出やすいです。
このレシピの生い立ち
アメ横センタービル地下食品街で、新鮮なレモングラスが手に入ったので作ってみました。
ボンゴレビアンコ・アジアン風味
春の旬食材あさりと菜の花を味わい尽くす！レモングラスは斜め切りすると香りが出やすいです。
このレシピの生い立ち
アメ横センタービル地下食品街で、新鮮なレモングラスが手に入ったので作ってみました。
作り方
- 1
あさりは砂抜きしておく。パスタ用のお湯を茹でる。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを入れて香りが出るまで炒める。
- 3
あさり、レモングラスを入れ料理酒をふりかけ蓋をする。
- 4
あさりの貝が全て開いたら、菜の花を入れ、ナンプラーで味を整える。
- 5
パスタを茹でる。湯立ったら、あさりと具材を炒めてるフライパンに入れ、よく炒める。
- 6
イタリアンパセリを散らして、黒胡椒をガリガリしたら、出来上がり！
-
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