タイ風シュリンプ
レモングラスの香りが何ともたまらない一品です♪
このレシピの生い立ち
海老、レモングラス、コリアンダーが大好きなので♪
アプリでひらく作り方
- 1
海老は頭を取り、塩でもみ込むようによく洗い、水で流しておく。
- 2
ボールに海老、オリーブオイル、塩、にんにくのみじん切りを入れて下味をつける。冷蔵庫で30分
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、レモングラス、にんにく、コリアンダーの根のみじん切りを香りが立つまで中火で炒める。
-
- 4
海老を入れ強火でにし、海老の色が変わりくるっと丸まったらコリアンダーの葉を加え出来上がり！
-
- 5
タイ米やクスクスとよく合います。
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コツ・ポイント
下味をつけることで味が染み込みます。
頭は捨てないで、唐揚げ(レシピID:20836591)や海老のブリスクに。
つくれぽ
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