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ローストチキン~プレートメニューより~
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ローストチキン~プレートメニューより~-レシピのメイン写真

ローストチキン~プレートメニューより~

コックレオンハルト
コックレオンハルト @cook_40230053

クリスマスと言えばコレ(*≧∀≦*)
このレシピの生い立ち
クリスマス前に特売のチキンを見て前倒しのクリスマスをしようと思いプレートメニューのメインで作りました。
他にもクリスマスメニューあげておりますので
御覧頂けたら幸いです。

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ローストチキン~プレートメニューより~

コックレオンハルト
コックレオンハルト @cook_40230053

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クリスマス前に特売のチキンを見て前倒しのクリスマスをしようと思いプレートメニューのメインで作りました。
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材料

2人分
  • 骨付きチキン 2本
  • ★醤油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★料理酒 大さじ2
  • ★生姜チューブ 適量
  • ★砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ★を大きいボウルに入れ混ぜて
    鶏肉にフォークで穴をあけボウルに1日漬け込む

    • ローストチキン~プレートメニューより~作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを引き
    鶏肉を皮から1枚ずつ焼く

  3. 3

    ボウルに残った液をフライパンに入れ
    水を適量入れて様子をみてトングで返して焼いていく
    全面飴色になれば完成 

  4. 4

    今回は鶏が大きかったので1分レンチンしました。

    • ローストチキン~プレートメニューより~作り方4写真

コツ・ポイント

鶏肉の大きさにもよりますが骨の当たりが焼き足りない場合がありますのでその時は焼き込んだあとに1分~3分レンチンしましょう。

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コックレオンハルト
コックレオンハルト @cook_40230053
2018/12/24 12:56に公開
ストレス発散のスイーツ大雑把料理気まぐれに投稿します
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酒

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