なすと豚肉の甘辛味噌炒め
のむぽん @cook_40133531
隠し味のお酢と唐辛子がポイント！
お醤油とお酢は最後に回しかけます。
ご飯のおかわり間違いナシ！！
このレシピの生い立ち
いろいろ試してたどり着いた味付けです☆
隠し味のお酢とトウガラシがごはんを誘います！
なすと豚肉の甘辛味噌炒め
隠し味のお酢と唐辛子がポイント！
お醤油とお酢は最後に回しかけます。
ご飯のおかわり間違いナシ！！
このレシピの生い立ち
いろいろ試してたどり着いた味付けです☆
隠し味のお酢とトウガラシがごはんを誘います！
作り方
- 1
なすとピーマンは大ぶりに好きなように切ります。
-
- 2
唐辛子は輪切りに。
-
- 3
にんにくは薄切り、生姜はみじん切りにします。
-
- 4
☆印の調味料を合わせておきます。
-
- 5
オリーブ油を入れて、中火で熱したフライパンにトウガラシとにんにく、生姜を入れて香りが出るまで炒めます。
-
- 6
そこに豚肉を入れて、焼き色がついたら、一度取り出します。
-
- 7
豚肉を取り出したフライパンにごま油を入れて、野菜を炒めます。
-
- 8
なすが少ししっとりしてきたら、豚肉を戻し、☆の調味料を入れて混ぜ炒めます。
-
- 9
最後に強火にして、醤油と酢を回し入れて出来上がり！
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コツ・ポイント
なすとピーマンは大きめのざくぎりにした方が、お野菜の味が味わえてGOODです！
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