作り方
- 1
バジルはお好みの量
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- 2
目玉焼きをつくる。
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- 3
目玉焼きを取り出したフライパンが温かいうちに、バジルと挽肉をフライパンにいれほぐす。
-
- 4
ほぐれたら火をつけ、ナンプラーと粉末鶏ガラだしを加えて水分が飛ぶまで炒める。
-
- 5
火をとめたら最後にレモン汁と砂糖を加える。
- 6
ごはんとガパオと目玉焼きを盛り付けてできあがり。
-
コツ・ポイント
■目玉焼きを焼いたあとの余熱で鶏挽肉をほぐすと細くほぐれます。
■バジルは炒め終える直前に入れると色味が残ります。(今回は始めにいれました)
■ナンプラー:鶏ガラ:レモン汁＝1:1:2
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