作り方
- 1
冷やご飯をチンして、牛乳とミキサーで混ぜる
- 2
1をボールに出して、砂糖とドライイーストを混ぜる
- 3
2と強力粉と中力粉と塩を混ぜる
- 4
手で捏ねてまとめたら、台に出して捏ねる
- 5
グレープシードオイルを入れて捏ねる
- 6
グレープシードオイルを塗ったボールに入れて、ラップして、温かいところで一次発酵、1時間
- 7
3分の1の生地を、クッキングシートの上で丸く伸ばして、薄く、グレープシードオイルを塗る
- 8
7に、ピザソースを塗って、ベーコン、ウィンナー、ピーマン、チーズをトッピング
- 9
250度に予熱したオーブンで15分焼く（鉄板ごと予熱）
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- 10
6の残りの生地を分割して、ベンチタイム10分
- 11
成形して、クッキングシートの上に並べる
- 12
買い物袋に入れて、温かいところで2次発酵、1時間
- 13
220度に予熱したオーブンで15分焼く
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- 14
パンはすぐに食べない分は、冷凍します
自然解凍して、トースターで焼いてます
コツ・ポイント
クッキングシートを鉄板の大きさに切っておきます
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