大根を好みの形にカットし、10分間茹でる。同時に別の鍋でゆで卵を作る。

その間に鶏ひき肉にすりおろした生姜と片栗粉を投入し、粘りが出るまでこねる。

好みの濃さにしためんつゆを沸騰させたら、大根とゆで卵を投入。

丸めた鶏団子を投入し、弱火で20~30分ほど煮たら完成。