お手頃価格の輸入牛肉の切り落としを、生姜と一緒に玉葱のすりおろしを加える事によって、柔らかく仕上がるように工夫しました。
このレシピの生い立ち
シャリアピンステーキと同じ理屈ですね。
玉葱とニンニクが入る事で、生姜だけより味に深みが出ます。