タケノコと豚バラの醤油炒め

あきゆめママ
あきゆめママ @cook_40118515

子供に不評のタケノコ。豚バラ肉とあわせてご飯も進む絶品おかずに変身!覚え書きなんで分量適当ですみません。
このレシピの生い立ち
亡くなった母が好きでよく作っていたものを、子供の好みに合わせてアレンジしました。将来は、成長した子供達と山椒を使ったレシピでビールを酌み交わしたいものです。

タケノコと豚バラの醤油炒め

子供に不評のタケノコ。豚バラ肉とあわせてご飯も進む絶品おかずに変身!覚え書きなんで分量適当ですみません。
このレシピの生い立ち
亡くなった母が好きでよく作っていたものを、子供の好みに合わせてアレンジしました。将来は、成長した子供達と山椒を使ったレシピでビールを酌み交わしたいものです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 豚バラ肉 適量
  2. タケノコ 適量
  3. ピーマン 適量
  4. 適量
  5. 醤油 適量
  6. ゴマ 適量
  7. ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    タケノコ(根元の方の固いところ)、ピーマン、豚バラ肉をひとくち大に切る。

  2. 2

    フライパンにゴマ油をひき、豚バラ肉→タケノコ→ピーマンの順に炒める。

  3. 3

    火が通ったら、酒、醤油を加え、水分を飛ばしていく。最後にいりごまとゴマ油を加えてひと混ぜで完成。

コツ・ポイント

醤油は、甘めの九州醤油がおすすめ。写真はさしみ醤油を使ってます。
ピーマンは彩りなので、きぬさやなどでも良いです。仕上げに…お好きな方はぜひ!木の芽(山椒の葉)を入れてみてください!春の香りに包まれて、もーたまりませんよ( ´∀`)。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
あきゆめママ
あきゆめママ @cook_40118515
に公開
3児のママです
もっと読む

似たレシピ