水菜としらすのスパゲッティ
ことりさん @cook_40031687
水菜としらすさえあれば簡単☆ペペロンチーノ。釜揚げしらす、しらす干し、ちりめんじゃこ、お好きなもので。＾＾
このレシピの生い立ち
水菜が好きなのよ〜
水菜としらすのスパゲッティ
水菜としらすさえあれば簡単☆ペペロンチーノ。釜揚げしらす、しらす干し、ちりめんじゃこ、お好きなもので。＾＾
このレシピの生い立ち
水菜が好きなのよ〜
作り方
- 1
たっぷりの湯に塩（分量外）を加え、スパゲッティを茹でる。
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火で熱する。
- 3
にんにくの香りがでてきたら中火にし、しらすを炒める。
- 4
水菜を加えて軽く炒め、（１）の茹で汁をお玉１杯程度加えて白っぽく油分と混ざり合ったら（乳化）、粗挽き黒胡椒をふる。
- 5
茹で上がったスパゲッティの湯を切り、（４）に入れて混ぜ、皿に盛る。
コツ・ポイント
にんにくが焦げないよう注意。オイルを熱してから入れると焦げます。
しらすとパスタのゆで汁の塩分があるので味付けは調整してください。
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