豚こま使用のジューシー酢豚
shihama @cook_40049521
豚こま肉をくるくる巻くと本当のかたまり肉のよう♡しかも、やわらか＆ジューシー！
たっぷりのタレで満足できる１品に♪
このレシピの生い立ち
節約のため我が家では、お肉といえば豚こま！ 酢豚や豚カツなら、かたまり肉よりおいしいと思えるこの頃です。
付け合わせには、こうたろちゃんさんのレシピ「ごま油香る＊水菜♪」ID17863590を。
大根でかさ増しして野菜たっぷり！
豚こま使用のジューシー酢豚
豚こま肉をくるくる巻くと本当のかたまり肉のよう♡しかも、やわらか＆ジューシー！
たっぷりのタレで満足できる１品に♪
このレシピの生い立ち
節約のため我が家では、お肉といえば豚こま！ 酢豚や豚カツなら、かたまり肉よりおいしいと思えるこの頃です。
付け合わせには、こうたろちゃんさんのレシピ「ごま油香る＊水菜♪」ID17863590を。
大根でかさ増しして野菜たっぷり！
作り方
- 1
豚こまに◎印の調味料を揉み込み、一枚ずつくるくる巻いて、一口大（約20g）にする。
※１２個作ります。 -
- 2
野菜は一口大の乱切りにし、170度くらいの油で色よく揚げ、油を切っておく。
※9割火を通す感じです。 -
- 3
①の豚肉に片栗粉をまぶしてこんがりと揚げる。
※中まで火を通してください。 -
- 4
フライパンに★印の調味料を入れて火にかけ、混ぜながら温める。沸騰してきたら野菜を入れてさらに混ぜながら加熱。
-
- 5
とろみがついて野菜によくからませたら、肉を入れてさっと混ぜてできあがり。
-
コツ・ポイント
今回は冷蔵庫にパプリカの使いかけがあったので、たっぷり入れてみました。野菜の色を増やすとおいしそうに見えますよね。筍があれば是非使ってください。私は苦手なので…。
玉ねぎはもっとたくさん入れてもおいしいと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19325355
