作り方
- 1
適当に切った具材を煮る。
火が通ったら
★印で味付け。
▲で微調整。 -
- 2
強力粉に卵を落として箸で混ぜる。
-
- 3
水を少量づつ足しながら箸で混ぜる。
-
- 4
生地がまとまったら完成。
固めに作る。
粉っぽさが有るぐらいが丁度いい。 -
- 5
スプーンで切って、鍋に入れる。
サイズはだいたい揃える。
形や厚みは揃えない。 - 6
5〜6分煮る。
割って中が粉っぽくなければ完成
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- 7
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コツ・ポイント
小麦粉
強力粉＞中力粉＞薄力粉
具材
きのこ＋根野菜＋長ネギ
だしがでる食材を合わせる。
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