白身魚のとろ〜りあんかけ
でむゆう @cook_40225226
あんが美味しい季節ですよ〜
このレシピの生い立ち
冷凍の白身魚と、冷蔵庫の余った野菜を使い切りたくて作りました。あんかけにすることで手のこんだ感じがでます
アプリでひらく作り方
- 1
魚は塩コショウをしておく
- 2
あんを作ります。
鍋に分量の水を沸騰させ、野菜をいれます。再び沸騰したら、分量のウェイパーを入れます。 -
- 3
一旦火を止めて、水溶き片栗粉を入れます。
-
- 4
フライパンに分量の油をひき中火にかけます。白身魚の表面に焼き色が付くまで焼きます。
-
- 5
身の中まで火が通ったら、お皿にのせます。
- 6
先ほど作ったあんを、再び温め、とろっとしてくるまでかき混ぜます。
あんが出来たら、魚にかけて出来上がり！ -
コツ・ポイント
白身魚は表面がぱりっとしたら、更に美味しいです
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