簡単常備菜☆パプリカ木の子の和風マリネ☆

すみま～る's cooksnap of when they made 簡単常備菜☆パプリカ木の子の和風マリネ☆.
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らいあんあずき's cooksnap of when they made 簡単常備菜☆パプリカ木の子の和風マリネ☆.
33hisakoro
33hisakoro @cook_40101062

カラフルおかず！あと1品欲しいときや、冷凍しても変わらないのでお弁当オカズにピッタリです！
このレシピの生い立ち
大好きなマリネをカラフルパプリカで！あと1品をレンジだけで簡単に作りました。
パプリカだけでも、木の子だけでも、ナスを入れても美味しいです！ワインのお供にもピッタリです^_^

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材料

4人分(2人分とお弁当用2回分)
  1. パプリカ 半分
  2. しめじ 半株
  3. えのき茸 1株
  4. オイル(グレープシード等) 大さじ1
  5. ★麺つゆ 大さじ2
  6. ★ワインビネガー(or米酢・りんご酢) 大さじ2
  7. ★レモンペッパー塩(or塩) 1振り

作り方

  1. 1

    パプリカは長さ約5センチ、幅約6〜7ミリにカット。
    きの子は石づきをカットし、食べやすい大きさにほぐす。

  2. 2

    パプリカ→キノコの順番でジップロック等の耐熱タッパーか容器に入れ、
    オイル(グレープシード等)を回しかける。

  3. 3

    2にフワッとラップかフタをかぶせて、レンジで3分(500W)または、自動メニューの葉物野菜加熱を選択し加熱する。

  4. 4

    全体の量が半量くらいになり、クタッとしたら、材料★を加えて混ぜれば出来上がり！

  5. 5

    ☆お弁当用のおかずカップに小分けして冷凍しても変わらないので、お弁当のオカズにも！キノコの代わりに黄パプリカと茄子でも！

コツ・ポイント

※レンジ加熱後に水分が出過ぎたら、少し捨ててから材料★を加えて下さい！
※ワインビネガー以外の穀物酢で作る場合は、酸味が強いので少なめで調整して下さい！

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レシピ作者

33hisakoro
33hisakoro @cook_40101062
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お酒とのマリアージュを楽しみに作っています♪
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