包丁要らず簡単メイン☆豚コマの甘辛炒め。

U☆kaoru's cooksnap of when they made 包丁要らず簡単メイン☆豚コマの甘辛炒め。.
さんちゃん（╹◡╹）'s cooksnap of when they made 包丁要らず簡単メイン☆豚コマの甘辛炒め。.
しょうこるん's cooksnap of when they made 包丁要らず簡単メイン☆豚コマの甘辛炒め。.
ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
japan

洗い物は最小限。包丁要らずですぐ出来るしっかり味の豚小間炒め。冷蔵庫で3日程日持ちするので作り置きにもおすすめです。

このレシピの生い立ち
昔母がこんなおかずを作っていたな〜と思いだして。

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材料

作りやすい分量
  1. 豚小間切れ肉 300g
  2. 片栗粉 小さじ2
  3. ★
  4. 醤油 大さじ2
  5. 酒 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1
  8. にんにくすりおろし 小さじ1/4
  9. 生姜すりおろし 小さじ1/4
  10. 仕上げ用
  11. 胡麻 大さじ1

作り方

  1. 1

    火にかける前のフライパンに★の調味料を全て入れて混ぜる。

  2. 2

    豚肉を入れてほぐしながら調味料を絡める。

  3. 3

    フライパンを中火にかけ、豚肉をほぐしながら火が通るまで炒める。

  4. 4

    豚肉に火が通ったら（赤い部分がなくなったら）片栗粉を小さじ1ずつ振り入れ、その都度手早く混ぜる。

  5. 5

    軽くとろみがつき汁気がほぼ無くなったら仕上げ用の胡麻を加え一混ぜして出来上がり。

  6. 6

    食べ方のご提案…そのままご飯にのせて豚丼に。レタスで巻いたり、手巻き寿司の具に。冷奴にのせたりしても。

  7. 7

    2017.5.10☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りしました！作って下さったみなさんありがとう♡

  8. 8

    2018.4.4☆100人の方からつくれぽをいただき2度目の話題入りしました！野菜を足してアレンジして下さる方も沢山♡

  9. 9

    2019.6.1発売『cookpad plus2019夏号』にレシピを掲載して戴きました♡（p26）

  10. 10

    鶏ガラスープの素で味付けした旨塩バージョン。レシピID:20965734

  11. 11

    鶏ガラスープの素で味付けしたもやし入りバージョン。レシピID:21486267

  12. 12

    鶏ガラスープの素で味付けしたキャベツ入りバージョン。
    レシピID:21713050

コツ・ポイント

調味料を合わせ豚肉に絡めるのは火にかける前のフライパンで行って下さい。行程4で片栗粉を加える際は汁気のある所よりも豚肉の上に満遍なくかける様にして下さい。保存期間は目安です。すぐに食べきれない分は冷凍保存がオススメです。（保存期間2週間程）

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つくれぽ (402)

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レシピ作者

ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
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japan
千葉県在住のお料理好きな主婦。12歳から家族の為のご飯作り開始。料理は独学ですが料理歴は長めです。作る人の負担にならない簡単ごはんと、卵や乳製品をあまり使わない素朴なお菓子が多めです。なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。インスタ→@yuyu_kitchen
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